本文摘要：高档餐饮企业，在容许三公消费政策面前，最后南北不归路。而转型大数据互联网并改名为中科云网的湘鄂情又面对2.41亿元的兑付危机。目前，湘鄂情沦为了容许三公消费政策下餐饮行业最典型案例，不过那些些靠公款吃喝居多的国内大型餐饮企业都面对存活危机。 在清明节期间，《证券日报》调查潍坊市各大餐饮企业找到，在政策下，多家大型餐饮企业早已破产，更加有两家五星级酒店竣工后至今并未开业。

高档餐饮企业，在容许三公消费政策面前，最后南北不归路。而转型大数据互联网并改名为中科云网的湘鄂情又面对2.41亿元的兑付危机。目前，湘鄂情沦为了容许三公消费政策下餐饮行业最典型案例，不过那些些靠公款吃喝居多的国内大型餐饮企业都面对存活危机。

在清明节期间，《证券日报》调查潍坊市各大餐饮企业找到，在政策下，多家大型餐饮企业早已破产，更加有两家五星级酒店竣工后至今并未开业。在业内人士显然，由于潍坊不是旅游城市，外来人口较较少，以前政府招待是它们的主要收益来源，在国家八项规定实施后，大型餐饮业首当其冲的接到影响。高端餐饮企业举步维艰自2012年12月份，国家实施八项规定后，国内的高档餐饮企业清纯、低利润的日子渐渐消逝。

经过两年多的时间，国内大型餐饮企业中，很多最后破产或转型。而通过希望转型顺利的餐饮企业，利润率早已无法与两年前比起，较低利润率沦为一种常态。

据记者理解，潍坊市有十几家大型餐饮企业，现在早已有多家破产关门。根据资料表明的，潍坊香槟酒店是潍坊市首批五星级餐饮企业之一，当时是按照欧式风格设计的，集餐饮、娱乐一体，这家翻新巅峰的餐饮企业，最后还是倒地了。另外，潍坊伯爵会馆、海王府等几家大型餐饮企业目前正处于歇业状态。

潍坊金融大酒店目前的餐饮部分经营窘困，只有住宿部分不会好一些。一位潍坊市人士对记者回应，而潍坊最先的星级餐饮企业鸢飞来大酒店，堪称削减面积将一楼和鸢飞二期租用了银行办公，就连宪海大酒店也破产了。

这些酒店都曾多次是倚赖政府消费相当严重的餐饮企业。上述人士还告诉他记者，渔夫码头翻新的五星级规模的酒店至今并未开业，日子很不好过。潍坊目前的大型餐饮企业基本上都敢了，除了7家8家关门外，其它酒店也仅有逗留在保持生计，利润都很低。

事实上，渔夫码头酒店在潍坊市是商务用餐较集中于的酒店，虽然目前的做生意红火，但比起往年利润率面向上升。以前，很多酒店业务经理常常打电话问否必须订餐，这两年都没了。另外，以前去找业务经理订餐，他们是有提成的，但现在酒店统一了订餐电话，增加了提成这一块费用认为。

一位李先生（化名）对记者如此回应。李先生对记者回应，前几天，他的朋友在潍坊华美达酒店用餐，该酒店几十个包间只有他们一桌客人在中午用餐。大型餐饮企业的做生意惨淡，除了与经济增长速度有关外，最主要的是丧失了政府消费这块大肥肉，没了这部分客户群，也意味著餐饮企业丧失了八成的收益。

为了生计，很多大型酒店被迫将目光看著在商务招待或婚宴上。在很多业内人士显然，婚宴早已沦为高档餐饮企业的救命稻草。

而事实上，由于婚宴的毛利率较低，很多大型酒店之所以相接婚宴，是想要挽回基本的收益，因为建设一个酒店的团队来之不易，能让酒店长时间经营下去早已沦为很多酒店的底线。削减公款吃喝成常态容许三公消费政策施行以来，潍坊在三公方面费用增加了60%。现在很多单位都不过来用餐了。

有知情人士对记者回应。以前，我们单位每年招待费用约30万元40万元，现在1万元2万元就不够了。

一位在政府部门的工作人员对记者回应，另外，政府也有很多规定，比如，区内单位无法公款吃喝，市里单位来人招待必需有磊，每不吃一顿饭的人均消费无法多达150元，必需附上明细。据上述知情人士讲解，容许三公消费政策实施之前，很多单位都是到上级部门借钱，现在基本没了。

现在是有钱人不肯花上，担忧花钱都花上出毛病来。而省里现在很多资金是花上不过来，因为在花钱的同时也不会产生费用，如何花上，怎么花上，都要十分小心，所以大家宁愿不去花钱了。未来，国家也不会管理这方面，以前是害怕你乱来，现在是害怕你不作为，害怕不腊实事。

经过两年时间的调整，政府公务人员早已把不吃公款消费当作了无法触碰的地雷，谁也不不愿去触碰这根红线，另外，也不不愿为不吃一顿饭而张贴上厚厚的一摞明细单，用他们的话说道，不吃公款心里不做事，也不难受。另外，在县市区也是如此，在国家实施八项规定后，很多政府单位招待费用都没花上过来，即便是合理的费用也花上不过来。现在单位的招待费基本上花上不过来了，一是上级不来人了，二是行政机构单位无法相互宴席。

没探访了，所以钱都花上不过来了。潍坊市某县级单位人员对记者回应，现在的对外招待有严苛的规定，来什么人必须几个人会见，喝酒都要有明细表。另外，对饮酒也有拒绝，中午是禁令饮酒，晚上无法喝白酒不能喝不多达100元/瓶的红酒。我们单位从过完了年至今，一分招待费都没花上。

对于潍坊市大型餐饮企业不受八项规定影响一事，很多业内人士告诉他记者对酒店日子不好过的观点，而在国家公务员眼里，经过两年多的习惯教导，现在不必公款吃喝正在沦为一种常态被大家拒绝接受。

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